CARTA

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La rasa Carne selecta, jamón, queso, tomate y cebolla

San telmo Carne selecta, bacon, rulo de cabra y cebolla frita
5,50 €

La pasiega Carne selecta, jamón serrano, cheddar y huevo
6,00 €

Las estacas Carne selecta, jamón ibérico, queso parmesano y foie
7,00 €

El ventorrillo Doble de Carne selecta rellena de bacon y cuatro quesos
8,00 €

Cocido montañes
9,50 €

Fabada en olla ferroviaria
13,00 €

Garbanzos con pulpo y langostinos
12,00 €

Sopa de fideos de caldo casero
6,00 €

Cecina ahumada
14,00 €

Jamón de bellota cortado a cuchillo
18,00 €

Entremeses ibéricos
15,00 €

Torreznos de soria
3,00  € unidad

Anchoas de santoña extra con pimientos del piquillo
13,50 €

Pudin casero
10,00 €

Ensalada mixta lechuga, tomate, cebolla, maíz, atún, zanahoria, remolacha, espárrago, aceitunas, huevo cocido y queso de cabra
8,50 €

Ensalada mar y montaña lechuga, tomate, cebolla, anchoas, langostinos fritos, queso fresco, mermelada de piquillo y frutos secos
12,00 €

Ensalada de jamón y foie Lechuga, tomate cherry, jamón ibérico y foie
12,00 €

Ensalada de ventrésca Láminas de tomate, cebolla y ventrésca
12,00 €

Ensaladilla rusa
9,00 €

Espárragos extra cinco frutos
9,00 €

Menestra de verdura con jamón en tacos
9,00 €

Bacalao con tomate
16,00 €

Langostinos a la plancha
16,00 €

Lubina a la plancha
16,00 €

Merluza a la romana
16,00 €

Escalope de ternera
13,50 €

Cachopo (jamón bodega y queso de nata)
16,50 €

Cachopo xl deluxe 1kg de peso
36,00 €

Chuletón a la brasa
32,00 €/kg

Solomillo de añojo a la brasa
21,00 €

Solomillo a la brasa con salsa de queso
22,00 €

Entrecot a la brasa
19,50 €

Costilla de cerdo a la brasa
13,50 €

Secreto de cerdo ibérico a la brasa
18,00 €

Solomillo de cerdo ibérico a la brasa
18,00 €

Lomo de cerdo adobado a la brasa
11,50 €

Alitas de pollo adobadas fritas con salsa barbacoa
10,50 €

Nuggets de pollo a la brasa
10,50 €

Mollejas de lechazo empanadas
12,00 €

Brochetas de lechazo a la brasa
18,00 €

Chuletillas de lechazo a la brasa
19,50 €

Lechazo al horno de leña con patatas y ensalada por cuartos
40,00 €

Arroz con leche sin lactosa y con canela
5,00 €

Flan de huevo
5,00 €

Tarta de queso al horno
5,00 €

Flan de queso al horno
5,00 €

Flan de crema de orujo y cafe
5,00 €

Tarta de la abuela
5,00 €

Natillas con canela y galleta
5,00 €

Mouse de la casa
4,50 €

Tarta de 3 chocolates
5,00 €

Torrijas caseras
4,50 €

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